すっぱ！辛！うま！台湾料理『かつ㐂（かつき）』でこの道40年のベテラン職人さんが作る「酸辣湯麵」を食べてきたよ〜♫＠中百舌鳥【ついつい食べたくなる辛い物特集】：

堺市北区・中百舌鳥。アットホームな雰囲気の中、この道40年のベテラン職人さんが作る本格的な台湾料理を〜「ついつい食べたくなる辛い物」特集。

辛い物はどちらかというと苦手な私・・・今回の特集は実はあまり乗り気ではなかったのですが・・・

2019.9月、堺市北区・中百舌鳥にオープンした台湾料理『かつ㐂（かつき）』さんに伺ってきましたよ〜！！

台湾料理店のメニュー

すごく辛いものがたくさんあったらどうしよう・・・やや緊張しつつメニューを見てみます。

辛い料理＝「麻婆豆腐」を注文しようかな・・・昔、台湾で食べた「ルーロー飯」は全然辛くなかったから違うし・・・悩みながらもう１つのメニューを見ると、いろいろな麺のメニューが。

「ちょっと辛い目の台湾の麺で酸っぱくて美味しいよ♡」と勧めていただいたので、「酸辣湯麵（サンラータンメン）」に決めました。

かなり辛いのかな？？

辛さは調節してもらえるとのことだったので、辛さ控え目でお願いしました。

好きな方は、辛さをかなり追加して注文されるのだとか。

調整して調理してくださるのは安心だし嬉しいです〜。

酸辣湯麵（税込￥700)

カウンターに座って目の前で調理されているのを眺めること約10分・・・

ジャジャーン！これが台湾の「酸辣湯麵」です！！

卵が入っているとは注文時に聞いていましたが、具沢山！美味しそう♡

中に何が入っているのか聞いてみました。

ベースは豚骨スープ。ニラ・ネギ・卵・木耳・ニンジン・豆腐・タケノコ・細切りの肉等が入っているのだそう。

「酸辣湯麵」を食べるのは人生初！

いただきます〜！！

ちょっと酸っぱい！ちょっと（？）辛い！旨みたっぷりで美味しい！！

すっぱ辛いスープと、たくさんの食材の触感も楽しい〜♡

これを書いている今、あの味を思い出してまた食べたくなってきています☆

「これはぜんぜん辛くないよ〜」と言われていましたが、辛いものが苦手な私には「辛さレベル３」だったかな・・・笑

でも、美味しくてもちろん完食しました♪

お店の職人さんは台湾出身で、なんとこの道40年以上！！酸辣湯麵のスパイスも、卓上に置かれている辣油等もお店で手作りされているのだそう。

だからこんなに味に深みがあって美味しいんですね♡

小籠包（税込￥480)

お店の人気メニュー。みんなが大好きな「小籠包」も一緒にいただきました。

お店の飲茶は皮から全てお店で手作りされているそうで、皮はモチモチ。

そして、中に閉じ込められている旨みたっぷりのスープ！！

熱々のスープがこんなにたくさん！かなりの量がジュワーッと出てきて、口の中にスープが広がると幸せいっぱい♪思わず笑顔になってしまう美味しさです♡

こちのお店のお料理は全て持ち帰り可能なので、私は個人的に小籠包をテイクアウトしました。

冷凍のままパックに詰めてくださり、家での美味しい蒸し方なんかも教えてもらいましたよ〜。

まとめ

今回いただいた酸辣湯麵と小籠包、どちらもなかなか食べられない本格的な味で美味しかったです！

辛酸っぱい酸辣湯麵はすごく美味しくいただけて、ホッとしています。

辛いものがつい食べたくなる皆さんの気持ちが少しは理解できました♪

帰り際、近くの席のお客様に、よく来られているのかお伺いしてみました。
「こちらのお店、気になっていたので一度入ってみたら、こんなに本格的な美味しい台湾料理がいただけることに驚いて。メニューを変えていろんなお料理を順にいただいているんです♪」とのこと。

ベテラン職人さんが作られる本格的な他の麺や点心、気になるので私もまた他のメニューも食べに行きたいです！！

アットホームな雰囲気で居心地のいいお店です。本場、台湾の料理で心も身体も元気になりますよ〜♡

【注釈】
※外出自粛が要請されている場合は、不要不急の外出はお控えください。

※来店される際は、必ずマスク着用など感染防止対策にご協力をお願い致します。