【グルメブロガー×さかにゅー】RISTORANTE Scherzando（リストランテスケルツァンド） @ バンカー隊長のグルメレポ！

鳳駅から徒歩５分
16000円（税込み）コース料理一択！
大人のレストラン「RISTORANTE Scherzando（リストランテスケルツァンド）」がオープンされましたぁ～♪

だんじりで有名な町です。
飲み屋は多いが、周辺にシャレた高級店や老舗と言われる
フレンチやイタリアンな飲食店が少ないなか
こんなレベルの高いお店が鳳に来てくれてめっちゃ嬉しい～～～♪

見て！見て！　写真でも分かるやん！？
外観見てっ！！！重厚な扉～

ヘタな看板あれへん～
オープンしてるのかも分からんくらいな隠れ家レストラン♪
タイル張りの壁に屋号がひっそりと

木製のドッシリした両開きドア
かっちょエエねん～
もう開けるの緊張するやん～～
ハリーポッターとか出てきたら　どないしょ(笑)＾＾
予約してもたし・・・
行くしかないね！(笑)＾＾ガハ

店内もスゴイー
いっぱい書けるネタあるんやけど
一言で言うと非日常な、まるでイタリアの田舎の老舗食堂に来たイメージやわ
・・・・行った事無いけど(笑)＾＾ガハ

異次元空間、タイムスリップ、ココは鳳？！て感じー
BGMはレコードやでー♪最高やん＾＾

さて、コースの詳細はこんな感じ↓

まずビールお願いしたよー

２種類のイタリアビール各１０００円

グラスもカトラリーもかっちょエエわ～

ワクワク

①↓食前酒・・・ハーブの香りで優雅にスタート

②↓ミニシュークリームやわ！こだわり満載で手作り感あり

カリッとサクサクで濃厚クリーム、ちょっとチーズも居てるしフレッシュなレモン？な酸味もおる

てか、初手が甘い品からスタートはビックリやった＾＾

③↓軽～いムース状？泡のような滑らかさ

ズッキーニを薄くスライス、寿司の軍艦みたく巻くように盛り付け

香りが優雅でいろんな味が追いかけてくるぅ～

④↓自家製フォカッチャは丸くてかわいい♡

小麦感シッカリ目でモッチリ

⑤↓仔牛キタ～～～カツレツ仕立てでレアな仕上げ

肉感ガツンと赤身～～～ってかんじ

とうもろこしの食感も楽しく、バジルソースとかが合わさって
肉が甘く感じたよー

なんとパン粉も自家製らしい！

⑥↓パスタきたー凝縮されたトマトとイカの刺身にバジルソース

まったり～ねっとり～なソースとお刺身が麺と絡んでウマウマ～旨

⑦↓スープ仕立ての鯛～&なんとコリコリなキクラゲ～

鯛を昆布〆→燻製→やったか？

なんせ１品１品細かい所まで手が込んでるー

コンソメスープやけどハーブ香強い変化球

⑧↓鴨キターーーー！！！

イタリア伝統のオレンジソースらしい

てか、焼きが香ばしくめっさエエ焦げた香りと藁の燻し香～

鴨の独特さは抑え目に、オレンジソースがたまらん～

牛にも合うであろう甘・酸・フルーツ感

バンカーが事前に鶏苦手ってことで、シッカリ目に調理して頂けました＾＾
食べやすく、ホントおいしかったです！

⑨↓次のパスタはボローニャ風

ミンチは無く、裏ごしされ旨味だけ抽出

なので軽いタッチでチーズの良さも際立つー

目を閉じてソースいったら旨味爆発！奥深いぞー

麺も冷麦チックで初めての食感♪

⑩↓デザートやねーグラニテ

パインのカットがすごい！

レモンがサッパリスッキリ

⑫↓もういっちょデザート

なめらかプリンみたいなカタナーラ濃厚

洋ナシシャクシャク

ジェラートがゴルゴンゾーラか！

チーズ感おもしろい～

⑬↓珈琲と焼き菓子～

エチオピア産豆は独特の香りが強く、酸味ありブラックのキリッと感

この酸味が焼き菓子と最高にマッチしてる

お腹いっぱいなのに、これはバリバリ・ポリポリやっちゃうヤツ

抜群の相性やと思う

後半連続でデザート！！！

ビックリやけど斬新な構成はより一層リラックスモードにさせてくれました♡

手の込んだ品の数々
食に対する前向きな姿勢と大切さ
小さなとっても大事なお店の拘り

出来立てホヤホヤなお店で
これから地域に馴染んで熟成されていくのでしょうね＾＾

すごく刺激的な時間とお料理でした。
お若いシェフの
これからがめっちゃ楽しみです！！！

これから大阪市内に出なくてもエエやん～～～～♡

ごちそうさまでした～＾＾