タルト生地にピンク色にグラサージュした小さなシュークリームを重ね、ローズシャンティーをふんわりと絞りました。

シュークリームの中には、グロゼイユのガナッシュを閉じ込め、 タルトの中には甘酸っぱいコンポートを忍ばせています。

ほどよい酸味がアクセントとなり、ローズの甘い香りと合わさって優雅なひとときをお楽しみいただけます。